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瑞士红宝石巧克力 食品潮流值得关注

来源:食品商务网   添加时间:2019-03-03 13:38:34

瑞士红宝石巧克力 食品潮流值得关注

在ISM 2019年,FoodBev Media与瑞士巧克力制造商Barry Callebaut的营销总监EMEA Sofia Popova谈论了该公司的红宝石巧克力,预计这将是2019年最大的食品趋势之一。

红宝石巧克力是由Barry Callebaut经过十多年的研究和开发而创造的,巧克力被认为是独特的,因为它的新鲜浆果果味和红色是自然发生的。

Barry Callebaut的展台专门用于“第四款巧克力”,并得到了参观者的极大兴趣,而包括Libeert,Heilemann和Witor在内的巧克力品牌则在展会上展示了红宝石巧克力产品。

Popova讨论了红宝石巧克力可以用于的各种应用,包括果仁糖,片剂,饼干,面包和冰淇淋,巧克力搭配特别适合水果口味,如覆盆子和柑橘口味。

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